Molino de harina

El molino de Harina de Mijas está ubicado en la Cueva del Compás recrea el mecanismo original de un verdadero molino harinero antiguo impulsado por la presión del agua

El molino de harina forma parte del recorrido etnográfico que podemos realizar si visitamos Mijas. El molino recrea el mecanismo original de un verdadero molino harinero antiguo impulsado por l apresión del agua. El molino se encuentra empotrado en un abrigo en la roca formado de modo natural. La entrada es libre y da muestra de las labores tradicinales que se llevaban a cabo en el campo mijeño. Mijas contaban con más de 22 molinos harineros de los cuales ya sólo se conservan ruinas en su mayoría.

Se han utilizado piezas con más de 200 años para su recreación

Esta antigua infraestructura cuenta con la presencia de un burro, que recrea la manera en que realizaba este alimento antaño

Así, durante unas cuatro horas al día, un ejemplar de este animal hace las veces de tracción de este molino, "aunque está ayudado por un motor" que también hace el movimiento necesario para producir la harina.

En este sentido, Sánchez Peña añadió que este ejemplar "cuenta con informes veterinarios favorables, por lo que está en perfectas condiciones". Igualmente, aseguró que el animal se somete a las mismas revisiones veterinarias periódicas que los burro-taxis y que siempre está a la sombra.

Este nuevo punto de interés turístico esta situado bajo una zona pedregosa y cuenta con una sala donde se ubica la maquinaria del molino y un espacio exterior, donde trabaja el referido burro. Su acceso es gratuito y está abierto durante gran parte del día.